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全虾三做
来源: 作者:山东省情网 浏览次数: 发布时间:2011-07-25 11:05:56 更新时间:2011-07-25 11:05:56
    【全虾三做】烟台创新菜。是将大对虾的头、腰、尾分为三段,用不同技法分别烹制,即(火+靠)虾头、炸虾腰、白汁虾尾扇,经调味烹制,使其成为三种口味,然后同摆于一盘之中。造型优美,风味迥异,可于一肴之中品尝到三种味道的对虾。
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